酒柜對不少餐飲店鋪來說，已經(jīng)成為餐廳中的一道不可或缺的風(fēng)景線，它陳列的不同美酒色彩艷麗，可令餐廳平添不少華麗的色彩灑柜裝修效果圖，看著就令人食欲大增。此外，酒柜不僅是店鋪中一個漂亮的裝飾品，現(xiàn)在也還是辦公室的必要裝飾了，尤其是對于喜歡喝酒的老總來說！那么裝修時應(yīng)該怎么選擇酒柜呢？
裝修時應(yīng)該怎么選擇酒柜呢？看好這幾點(diǎn)
看壓縮機(jī)
壓縮機(jī)是酒柜的心臟，一個紅酒柜好不好灑柜裝修效果圖，壓縮機(jī)的好壞，占了相當(dāng)決定性因素。選購紅酒柜時，第一個要參考的重點(diǎn)就是壓縮機(jī)夠不夠安靜，以及柜子的材質(zhì)夠不夠穩(wěn)重，能保證超靜音運(yùn)轉(zhuǎn)的壓縮機(jī)，才是一臺好紅酒柜的最基本要件。
看通風(fēng)情況
紅酒在陳放過程中會產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進(jìn)而劣化酒質(zhì)。因此針對空氣環(huán)境，最貼心的設(shè)計(jì)是加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保紅酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。
看隔光性
一般而言，密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳設(shè)計(jì)。不過一般紅酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，因此玻璃門設(shè)計(jì)的酒柜，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，最好先問清楚。
看降溫速度
葡萄酒柜在剛啟用時，溫度下降的時間應(yīng)該是階段性，而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒柜，其溫控系統(tǒng)可以用24至48小時的時間，緩慢地將溫度調(diào)節(jié)至所需溫度，就連最敏感的紅酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。因此溫控系統(tǒng)也是選購紅酒柜時不可不注意的細(xì)節(jié)。
濕度控制
濕度的控制也是一個好的紅酒柜所應(yīng)該具備的要項(xiàng)，因?yàn)闈穸葧绊懙杰浤救?，不對的濕度，會讓軟木塞干裂或濕腐，對紅酒產(chǎn)生致命性的影響。紅酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間。
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